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Caviar Irani Beluga 000 Latas de 50 a 1000 gr.

Nuevo producto

Huso Huso cultivado en Irán.

Este Caviar de Beluga 000 (Huso-Huso) es el sumum del caviar.  Dese usted el gusto de este caviar inmejorable adquiriendo aquí cualquier cantidad en latas entre 50 y 1000 gr. 

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Beluga (Nombre científico: Huso-huso). Un pez que puede llegar a medir 6 m. de largo y pesar 1400 kg. Llega a edad de 140 años. Su peso normal es de 40 a 300 kilos y la cantidad de caviar que se obtiene corresponde a un 15% de su peso.    

Este  es el mejor caviar , por supuesto el más caro. Es muy apreciado por el tamaño de las perlas de 3 a 4 mm. , de suave y delicada textura , lisa y mantecosa, su color varía de gris claro, casi transparente a gris oscuro.

El Beluga es el esturión mas grande y el suministrador de caviar de mayor tamaño corporal y el único pez de rapiña entre ellos. Es tan poco abundante que resulta difícil pescar más de 100 ejemplares por año. Es un pez sumamente robusto y salvaje, con boca grande, que se desplaza constantemente tras los bancos de brecas, su alimento preferido. Puede tener hasta cuatro metros de longitud o más, y pesar más de 1.000 kg.tro de las variedades de caviar de esturión, Beluga es la especie más cotizada, por su sabor, textura y aroma únicos. El esturión Beluga es también el de mayor tamaño de su especie, hasta 6 metros de longitud. 

En el proceso de la extracción del caviar se separan la huevas por tamaño y color. Las  huevas mayores, de un tamaño entre 2.5 mm y 3.5 mm se denominan 000 que además tienen un color mas grisaceo.

Las huevas de un tamaño inferior pero entre 2 y 2.5 mm. se denominan 00 o Imperial y su color es mas dorado (Ver en nuestra tienda ofertas de caviar Imperial)

Los caviares más cotizados y más apreciados son naturalmente los 000 como el que ofrecemos aquí.

EL CAVIAR BELUGA.

El mejor y el mas raro y definitivamente el mas caro de los caviares.

Se produce en las granjas del Mar Caspio en la costa Rusa y en la Iraní, procedente del esturión mas grande el Beluga Blanco. Las huevas del Beluga son soberbias, huevas grandes, de textura suave,pesadas y maduras, que varían desde un color palido plata hasta el color negro. Es sin duda el caviar de mejor calidad que usted pueda obtener, Suave con un sabor a mantequilla, delicado y dulce. 

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Caviar Irani Beluga 000 Latas de 50 a 1000 gr.

Caviar Irani Beluga 000 Latas de 50 a 1000 gr.

Huso Huso cultivado en Irán.

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