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Salmón Ahumado Rojo Sockeye Salvaje de Alaska, - Filete Precortado 500 a 900 gr.

Nuevo producto

Medio Salmón Ahumado de Alaska sin espinas y con piel 500 a 900 gr. Aprox.+/-5%

En FILETES separados por una lamina transparente. Envasado al vacío. 

Se transporta en cajas isotérmicas con acumuladores flexibles positivos para mantener el producto refrigerado durante el transporte

Elegir el peso en el desplegable Puede que falten algunos pesos. Pero siempre hay algun peso disponible.

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Salmón Rojo (Oncorhynchus Nerka,)

El Salmón Rojo es de tamaño mediano y de forma más fina que las otras especies.

· Peso medio: 2,7 Kg. 
· Gama de pesos comerciales: 1,8 – 4,5 Kg.

El Salmón Rojo es famoso por el color de su carne -rojo intenso-,más prieta que la de las demás especies Muy apreciado por ahumadores, el Salmón Rojo se transforma en un ahumado al frío (lox) de un color, textura y sabor excepcionales. Ideal para platos de pescado crudo, el Salmón Rojo se presta a métodos de cocción mínima y que sellan dentro los jugos.

Salmon salvaje de Alaska ahumado:
1. Sabor y textura sorprendentes, conjuga personalidad y delicadeza.
2. Natural: sin aditivos, conservantes, colorantes o potenciadores del sabor.
3. Saludable: bajo en grasa, alto en Omega 3.
4. Pesca sostenible en comunidades pequeñas – Certificación Marine Stewardship Council
5. Producción artesanal:
- Fileteado a mano. Se recorta completamente el filete dejando unicamente la mejor carne.
- Salado en seco versus salado a inyección.
- Técnica de ahumado tradicional, a baja temperatura.
6. Formatos: filete precortado, filete sin precortar, sobres precortados de 200 gramos y de 100 
gramos. Cajas de regalo.
7. El Salmón salvaje de Alaska es incomparable con el salmón de piscifactoría producido en Noruega o en Chile  alimentado con pienso, antibitico y colorante.

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Salmón Ahumado Rojo Sockeye Salvaje de Alaska, - Filete Precortado 500 a 900 gr.

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Medio Salmón Ahumado de Alaska sin espinas y con piel 500 a 900 gr. Aprox.+/-5%

En FILETES separados por una lamina transparente. Envasado al vacío. 

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