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Camembert de Normandía Unidad 320 gr

FR-Queso Camembert Normandia PO

Nuevo producto

Es un queso francés fabricado, con denominación de origen controlada desde 1983  La zona de producción de esta denominación de origen destaca en el departamento de Calvados. 

Es uno de los emblemas de la gastronomía francesa. 

Éste es original,  madurado en cuevas de maduración con atmosfera controlada

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Es un queso que tiene un 45% de materia grasa. Tiene forma de cilindro pequeño plano, de un tamaño máximo de 12 centímetros y un peso medio de 250 gramos. Es obligatorio comercializarlo en una caja de madera. La corteza es mohosa y de color blanco, no debiendo estar cuarteada ni pegajosa. Tiene una pasta firme y flexible, es cremosa, de color amarillo claro. El buen Camembert, posee un aroma puro y un pronunciado toque a setas, cremoso y complejo, con notas a hierba fresca. Se puede emplear en muchos platos, pero, normalmente, se toma crudo untado por encima de una rebanada de pan ya que su sabor sutil y textura no sobrevive a la acción del calor.

El Camembert de Normandía se comenzó a fabricar en 1791 por Marie Harel, siguiendo los consejos de un sacerdote de Brie que durante la Revolución Francesa se refugió en su casa. Una hija de Marie Harel hizo llegar un queso a Napoleón III y éste hizo que se lo trajeran habitualmente a su palacio. 

Desde 1880 se envasa en pequeñas cajas de madera, lo que facilitó su transporte a largas distancias. Francia protege el nombre de "Camembert de Normandie".

Todo el mundo fabrica queso camembert pero el Camembert de Normandia solo se produce en Normandia y continua siendo el mejor.

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Camembert de Normandía Unidad 320 gr

Camembert de Normandía Unidad 320 gr

Es un queso francés fabricado, con denominación de origen controlada desde 1983  La zona de producción de esta denominación de origen destaca en el departamento de Calvados. 

Es uno de los emblemas de la gastronomía francesa. 

Éste es original,  madurado en cuevas de maduración con atmosfera controlada

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