Capricho de Trufas (Tuber Melanosporum), 50 gr.

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CAPRICHO DE TRUFA
Variedad Tuber Melanosporum. Crema o paté de cebolla caramelizada con rebollón o Níscalo(Lactarius deliciosus) y trufa negra .
Presentación: tarro 50 grs. Sin conservantes ni colorantes.
 
 
 

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DESCRIPCIÓN 

Crema o paté de cebolla caramelizada con rebollón o Níscalo(Lactarius deliciosus) y trufa negra .

 Trufa negra de invierno (Tuber Melanosporum) o Trufa negra de Teruel: su color y su época de recolección es la que su nombre indica, negra y de invierno (diciembre a marzo).

De forma más o menos redondeada dependiendo de la estructura del suelo donde se cria, su corteza de forma piramidal y su color variando de marrón a negro según el grado de maduración y en el interior negra con finas ramificaciones blanquecinas. 

 

Esta es la trufa más valorada y apreciada en la cocina, de aroma delicado y penetrante, una vez se prueba es difícil de olvidar, su valor y rendimiento son inigulables.

Estas trufas se recolectan en Sarrión (Teruel), dentro de la zona trufera más importante de España, aquí las trufas alcanzan otra dimensión, tanto en el ámbito cultural como en el agrícola.

 

En estas tierras se recogen trufas desde siempre, siendo reconocida y elogiada su calidad en las mejores mesas de todo el mundo. Sus plantaciones de encinas truferas, unas 2500 Ha en la actualidad, con un incremento muy importante en los últimos años, dicen mucho del potencial de producción. Sarrión es considerada la capital española de la trufa negra.

 

La línea de productos de Manjares de la Tierra se caracteriza por la especialidad de alta calidad, creados por los apasionados de  la gastronomía que desean llevar a la mesa la Trufa todo el año. Todo esto con la determinación de querer demostrar la calidad de nuestros productos y para poder cumplir con las espectativas de Nuestros Clientes que cómo nosotros son profundos y sinceros  amantes de la trufa.

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Capricho de Trufas (Tuber Melanosporum), 50 gr.

Capricho de Trufas (Tuber Melanosporum), 50 gr.

CAPRICHO DE TRUFA
Variedad Tuber Melanosporum. Crema o paté de cebolla caramelizada con rebollón o Níscalo(Lactarius deliciosus) y trufa negra .
Presentación: tarro 50 grs. Sin conservantes ni colorantes.
 
 
 

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